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Dragon fruit / Pitahaya

La Pitahaya, tambien conocida como fruta del dragón o dragon fruit, es una fruta exotica originaria de la familia de las cactáceas.

Dragon fruit Chunks/ Pulpa de Pitahaya empacada al vacío

Pulpa de Pithaya troceada y empacada al vacío debe mantenerse en refrigeración, es perfecto para muchos platos saludables como para batidos y  para confeccionar postres. 

Dragon Whole Fruit Powder Liofilized/ Liofilizado de Semillas de Pitayaha

Lo especial del polvo de semilla 100% de Pitahaya (Hylocereus undatus) es que no pierde ninguna propiedad nutricional de las semillas de Piyahaya en el proceso de liofilización.

 

Dragon Fruit Dehydrated Chips/ Pitayaha Deshidratada

 100% Pitahaya 

Dragon Fruit Dehydrated Chips/ Pitayaha Deshidratada

 100% Pitahaya 

Dragon Fruit Chutney with Mango chunks/ Chutney de Pitayaha con Mango

Esta es una conserva inspirada en la cocina india en la cual se resaltan las especias, combinadas con la nutritiva Pitahaya (Hylocereus undatus) y con trozos de dulces mangos.

Nuestro chutney da un toque especial a cualquier emparedado o hamburguesa, ya que sirve para realzar el sabor de la carne o cualquier pieza de caza. En las ensaladas, además, también encaja a la perfección. Es una bomba de sabor perfecta para acompañar carnes frías y quesos, entre otros alimentos. Los restaurantes de cocina india lo sirven como aperitivo, junto con otras salsas y encurtidos y unos deliciosos panes planos y crujientes.

Entre sus ingredientes: Pitahaya roja de pulpa blanca, mango, cebolla, azúcar, vinagre, cúrcuma, canela, jengibre, ají picante.

Dragon Fruit Wine/ Vino de Pitayaha

El vino de pitahaya es un vino joven dulce y afrutado, elaborado a base de 100% pitahaya  natural ecuatoriana. Se recomienda acompañar con salmón ahumado, sushi, pastas y ensaladas.

 

Dragon Fruit Refreshing Drink/ Jugo de Pitayaha

Esta es una refrescante bebida a base de una especial mixtura de Pitahaya roja de pulpa blanca con Pitahaya roja de pulpa roja, no contiene semillas, pero mantiene la capacidad nutricional de vitaminas y antioxidantes aportando gran cantidad de notas frutales sin calorías vacías pues está endulzado con stevia.

Protein BarDragon Fruit / Barra Nutritiva de Pitayaha

Esta es una barra nutritiva está elaborada utilizando cereales, granos andinos  y Pitahaya, de lo que se destaca la cantidad de captina y proteína de fuente vegetal, pero sin azúcares añadidos altos en calorías

Dragon Fruit Jam / Mermelada de Pitayaha

Esta mermelada sin azúcar es una conserva muy nutritiva elaborada de Pitahaya roja de pulpa blanca con Pitahaya roja de pulpa roja, por sus características nutricionales es una forma sana y natural de disfrutar de la fruta del dragón durante todo el año. La mermelada que compramos habitualmente en el súper contiene muchísimo azúcar, además normalmente no usan fruta natural sino la pulpa triturada de las mismas.

Dragon Fruit Kombucha / Kombucha de Pitayaha

La kombucha de Pitahaya es una deliciosa y refrescante bebida fermentada que puede aportar beneficios similares a los que aportan los suplementos probióticos. Muchas investigaciones, sugieren que la kombucha puede favorecer la salud del sistema inmunitario y prevenir el estreñimiento.